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Antipasto di pane senza lievito da zero

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 131,1 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 4 giorni
Proteine ​​* 5,1 gr.
Grassi * 1 gr.
Carboidrati* 24,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Antipasto di pane senza lievito da zero
Contenuto

Questo lievito farà un pane straordinario. Tale pane è molto più sano e gustoso di quello impastato con il lievito.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Il primo giorno, mescolare uguali quantità di farina e acqua (100 grammi di farina e 100 millilitri di acqua). Metti il ​​composto in un contenitore così grande che la maggior parte rimane vuota. Coprire il contenitore con un panno e lasciare a temperatura ambiente per una notte.
fare un passo 2 su 5
Il secondo giorno, rimuovere metà della miscela dal contenitore. Aggiungere 50 grammi di farina e 50 millilitri di acqua. lasciare la coltura starter per un altro giorno a temperatura ambiente.
fare un passo 3 su 5
Il terzo giorno il composto bolle violentemente e aumenta di volume.
fare un passo 4 su 5
Togliete metà della pasta madre e aggiungete ancora 50 grammi di farina e 50 millilitri di acqua.
fare un passo 5 su 5
Il quarto giorno il lievito prenderà vita e aumenterà molto di volume. Questo significa che il lievito è pronto e puoi iniziare a lavorare l'impasto per il pane Borodino.
Buon appetito!

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