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Impasto senza lievito su kefir per bianchi

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 153,5 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 55 minuti
Proteine ​​* 6,4 gr.
Grassi * 6,6 gr.
Carboidrati* 32,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Impasto senza lievito su kefir per bianchi
Contenuto

Se non hai abbastanza tempo per preparare un impasto di lievito per i bianchi, puoi sostituirlo con un analogo senza lievito. L'impasto viene impastato con kefir, risulta morbido ed elastico, si alza bene quando viene cotto e ha una struttura ariosa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Mescola la soda e il kefir, la massa inizierà a schiumare.
fare un passo 2 su 5
In una ciotola a parte, unire le uova, lo zucchero e il sale. Quindi aggiungere il kefir in una ciotola e mescolare.
fare un passo 3 su 5
Quindi aggiungere la farina setacciata in porzioni e impastare l'impasto in più fasi.
fare un passo 4 su 5
Quando l'impasto sarà omogeneo, formate un grumo e adagiatelo su un piano di lavoro infarinato. Dopodiché, quando tutta la farina è stata aggiunta, versare l'olio vegetale e impastare l'impasto fino a completo assorbimento.
fare un passo 5 su 5
Trasferire l'impasto finito in una ciotola, coprire con pellicola trasparente e lasciar riposare per 20 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno e iniziate a formare gli albumi.

Buon appetito!

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