Pane integrale senza farina in una macchina per il pane
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
320.2 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
6 ore
Proteine *
16,2 g
Grassi *
9,5 g
Carboidrati*
65,7 g
Il pane integrale è molto salutare perché contiene vitamine del gruppo B e contiene anche fibre preziose. Un tale prodotto è un'eccellente prevenzione dei problemi intestinali. Per massimizzare i benefici del pane integrale, suggeriamo di prepararlo con lievito madre naturale. Tutti i dettagli di cottura sono nella ricetta qui sotto.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa prepariamo un impasto. Per fare questo, metti un lievito madre o un antipasto acido in una ciotola, 200 millilitri di acqua tiepida e 200 grammi di farina di segale. Amalgamare bene il tutto, stringere con pellicola e mettere in un luogo tiepido per due ore. La massa dovrebbe raddoppiare.
Mettiamo la ciotola nella macchina per il pane, chiudiamo il coperchio e scegliamo un programma della durata di cinque-sei ore. Nella prima fase del programma, l'impasto verrà impastato e lievitato, seguito dalla cottura. Quando l'impasto sarà lievitato, potrete spolverare sulla superficie dei semi di sesamo per dare un gusto originale al prodotto.
Buon appetito!