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Torta di mirtilli rossi senza lievito

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 185,9 kcal
porzioni 1 porto.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 6,8 g
Grassi * 5,6 g
Carboidrati* 29,9 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta di mirtilli rossi senza lievito
Contenuto

Questa torta è adatta a chi ama la pasticceria, ma non è un fan della pasta lievitata. Il biscotto morbido andrà bene con la bacca acida e la freschezza della ricotta nel ripieno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
In una ciotola asciutta, unire le uova, il sale, lo zucchero e sbattere con un mixer fino a formare una schiuma. Quindi aggiungere la panna acida in parti e mescolare accuratamente.
fare un passo 2 su 8
Sciogliere il burro a bagnomaria o nel forno a microonde e aggiungere al composto di uova e panna acida. Sbatti tutto fino a che liscio.
fare un passo 3 su 8
Mescolare l'amido con il bicarbonato e diluire in poca acqua o latte, quindi versare nell'impasto e mescolare. Questo per garantire che questi ingredienti non rimangano in grumi al suo interno.
fare un passo 4 su 8
Setacciare la farina di grano nell'impasto attraverso un setaccio fine in porzioni, mescolando bene dopo aver aggiunto ogni porzione. Alla fine, ti ritroverai con un impasto sottile, che ricorda la panna acida nella consistenza.
fare un passo 5 su 8
Ora iniziate a preparare il ripieno. Sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere una leggera schiuma, quindi aggiungere il semolino e sbattere ancora.
fare un passo 6 su 8
Strofinare la cagliata con un setaccio per una consistenza più uniforme e morbida e spremere attraverso una garza se l'hai molto bagnata. Unitelo al composto di uova e mescolate bene.
fare un passo 7 su 8
Se necessario, ungete lo stampo con una piccola quantità di burro. Versarvi l'impasto, livellarlo e mettere al centro il ripieno di cagliata. Stendilo, lasciando dei piccoli paraurti intorno ai bordi. Distribuire sopra i mirtilli rossi precedentemente lavati e asciugati e ricoprire il tutto con uno strato uniforme di zucchero.
fare un passo 8 su 8
Cuocere la torta in forno a 180°C per 35-40 minuti, concentrandosi sul colore dei lati.
Buon appetito!

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