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Pan di Spagna senza burro

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Cucina europeo
Contenuto calorico 279.2 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 6,9 gr.
Grassi * 3,8 g
Carboidrati* 57,9 g
* per 100gr. Prodotto
Pan di Spagna senza burro
Contenuto

Il pan di spagna è la base per torte più comune. Solitamente si tratta di un pan di spagna leggero e succoso a base di proteine ​​montate. Può essere tagliato in più tortine sottili, unto con la vostra crema preferita e decorato a vostro piacimento.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Separare gli albumi dai tuorli. Iniziare a montare gli albumi a bassa velocità, aggiungere lo zucchero e la vanillina un cucchiaio alla volta. Continuare a sbattere fino a formare una schiuma rigida e densa.
fare un passo 2 su 5
Quando la massa proteica diventa bianca e densa, aggiungi i tuorli, continuando a sbattere.
fare un passo 3 su 5
Aggiungere la farina setacciata alla massa di uova, mescolare delicatamente con un cucchiaio. Impastare l'impasto fino a che liscio.
fare un passo 4 su 5
Foderare una teglia con carta da forno, versarvi l'impasto. Preriscaldare il forno a 190-200 gradi e cuocere un biscotto per 20-25 minuti.
fare un passo 5 su 5
Non aprire il forno durante la cottura del biscotto. Quando sarà pronto, toglietelo dallo stampo e fatelo raffreddare.

Buon appetito!

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