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Pan di Spagna senza separare le uova

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Cucina europeo

Contenuto calorico 216,9 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 10,4 g

Grassi * 6,2 gr.

Carboidrati* 38,2 g

Contenuto

Il pan di spagna è uno dei tipi di impasto più diffusi, che viene utilizzato per la preparazione di vari prodotti dolciari: biscotti, pasticcini, torte. Di norma, durante la preparazione di un tale impasto, viene fornita la separazione di proteine e tuorli, oltre a montarli separatamente. In questa ricetta prenderemo in considerazione un modo non del tutto tradizionale di fare la pasta biscotto.

ingredienti

Uovo 4 cose. Zucchero granulare 1 cucchiaio. Farina di frumento 1 cucchiaio. Burro 20 gr.

Processo di cottura

Guidiamo le uova in un contenitore profondo.

Mandiamo lo zucchero lì e mescoliamo tutto accuratamente fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto.

Quindi prendiamo un mixer e lo usiamo per battere la miscela risultante.

Setacciare la farina di frumento in una ciotola separata.

Il prossimo passo è introdurre gradualmente la farina setacciata nella massa totale.

Unire la farina e il composto di uova e zucchero. Mescoliamo tutto.

Battere accuratamente la massa risultante con un mixer per quindici secondi.

Copriamo il fondo dello stampo in cui cuoceremo il biscotto con carta da forno, ungeremo il fondo e le pareti con olio e spolveriamo leggermente di farina in modo che l'impasto non si attacchi allo stampo.