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Pan di Spagna

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Cucina europeo
Contenuto calorico 220.7 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 5,8 gr.
Grassi * 5,9 gr.
Carboidrati* 42,4 g
* per 100gr. Prodotto
Pan di Spagna
Contenuto

Il pan di spagna è un prodotto insostituibile per fare dolci. L'impasto particolarmente gustoso e soffice si ottiene a casa. Il processo di cottura è semplice con la sua piccola selezione di prodotti e inoltre non richiede molto tempo.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Separare con cura gli albumi dai tuorli. Questo è un punto importante, altrimenti non otterremo l'impasto desiderato. Trasferiamo le proteine ​​su un piatto pulito e asciutto e iniziamo a sbattere con un mixer a bassa velocità fino a quando appare la schiuma.
fare un passo 2 su 8
Aggiungere gradualmente metà dello zucchero alle proteine. Continuiamo a battere, aumentando la velocità. Le proteine ​​dovrebbero trasformarsi in una crema densa e soffice.
fare un passo 3 su 8
Quindi macinare i tuorli con lo zucchero vanigliato e il resto del solito. Aggiungi delicatamente la massa alle proteine. Sbattere con una frusta fino a che liscio.
fare un passo 4 su 8
Setacciare la farina gradualmente. Mescolare con un cucchiaio con movimenti dal basso verso l'alto. È importante che l'impasto non perda splendore e ariosità.
fare un passo 5 su 8
Continuate a mescolare delicatamente con un cucchiaio fino ad ottenere un composto liscio e cremoso.
fare un passo 6 su 8
Coprire la teglia con il burro. Versare uniformemente l'impasto dei biscotti e inviarlo al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti.
fare un passo 7 su 8
Per evitare che il biscotto si depositi, non è necessario aprire il forno per i primi 20 minuti di cottura. Dopo che è cotto, non dovresti affrettarti a prenderlo. È meglio aprire la porta socchiusa e lasciarla raffreddare in questo modo. Dopo il raffreddamento, il biscotto può essere disposto sul tavolo.
fare un passo 8 su 8
Tagliare i pasticcini raffreddati in torte per un'ulteriore cottura.

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