Pan di Spagna al tuorlo
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
215.2 kcal
porzioni
2 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
3,2 gr.
Grassi *
3,5 gr.
Carboidrati*
63,5 g
Un tale biscotto sarà molto utile se si usano le proteine, ma i tuorli rimangono. Non vengono conservati a lungo, quindi è meglio usarli subito. Il Pan di Spagna al tuorlo risulta essere elastico e piuttosto denso. Andrà bene con qualsiasi impregnazione: ha bisogno di umidità extra per mostrare la sua consistenza in tutto il suo splendore.
ingredienti
Processo di cottura
Affinché il forno si scaldi, accenderlo prima di preparare l'impasto. Impostiamo la temperatura a 180 gradi nella modalità "alto-basso". Prepariamo subito il modulo. Per il volume di impasto dal numero specificato di ingredienti, viene utilizzata una forma con un diametro di 14-15 cm, quindi il biscotto è alto. È conveniente se il modulo è diviso: è più facile rimuovere il biscotto pronto. Ungere la forma con olio vegetale o coprire con pergamena oliata. Se lo stampo è in silicone, non è necessario lubrificarlo con nulla.
Versare l'impasto preparato nello stampo preparato. Mettiamo la forma con l'impasto nel forno preriscaldato al livello centrale. Cuociamo per venti-venticinque minuti. Il biscotto finito dovrebbe crescere notevolmente e rosolare bene. In caso di dubbi sulla prontezza, controlla infilando uno stuzzicadenti al centro del biscotto. Se esce asciutto è pronto. Se c'è pasta cruda, infornare ulteriormente.
Buon appetito!