Pan di Spagna "Rosso Velluto"
0
774
Cucina
europeo
Contenuto calorico
158,2 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
8,5 gr.
Grassi *
5,9 gr.
Carboidrati*
30,9 gr.
L'idea del "Red Velvet" è stata inventata dagli americani: un biscotto spugnoso umido di un colore rosso brillante, creato per sorprendere e deliziare. È gustoso e attraente di per sé, e anche nella composizione della torta, un tale biscotto rivela tutto il suo potenziale e conquista con la sua delicata struttura porosa, che contrasta favorevolmente sullo sfondo della crema bianca come la neve.
ingredienti
Processo di cottura
Per preparare l'impasto in una ciotola volumetrica, mescolare gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero e lievito. In una ciotola separata, mescola i componenti liquidi: kefir, uova, olio vegetale inodore e colorante. Mescolare bene ogni miscela separatamente con una frusta in modo che i componenti si mescolino bene.
Cuociamo il biscotto per circa 40-45 minuti. L'impasto deve lievitare notevolmente. Se avete dubbi sulla prontezza, a fine cottura controllate il biscotto infilandovi uno stuzzicadenti. Se è uscito asciutto, senza impasto umido, allora il prodotto è pronto. Tiriamo fuori dal forno il biscotto finito, lo lasciamo raffreddare leggermente nello stampo. Quindi lo togliamo dallo stampo e lo mettiamo su una gratella per farlo raffreddare completamente. Un tale biscotto può essere servito come una cottura indipendente, oppure puoi andare avanti e farci una torta.
Buon appetito!