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Pan di Spagna al limone

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Cucina europeo
Contenuto calorico 176 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 220 minuti
Proteine ​​* 3,8 g
Grassi * 3,1 gr.
Carboidrati* 35,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Pan di Spagna al limone
Contenuto

Per gli amanti degli agrumi consiglio vivamente di preparare un biscotto al limone. Un gusto di limone pronunciato combinato con una struttura leggera e delicata e un aroma gradevole non ti lascerà indifferente e ti rallegrerà sicuramente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Preparare tutti gli ingredienti necessari per il biscotto al limone.
fare un passo 2 su 11
Dividere le uova di gallina in albumi e tuorli. Montare gli albumi di pollo con mezzo bicchiere di zucchero semolato e un pizzico di sale utilizzando un mixer finché non diventano picchi densi.
fare un passo 3 su 11
Sbattere i tuorli con un mixer a velocità media finché non si alleggeriscono.
fare un passo 4 su 11
In una ciotola profonda, mescolare delicatamente il tuorlo e le masse proteiche dal basso verso l'alto, aggiungere la scorza di limone.
fare un passo 5 su 11
Setacciare la farina di frumento in una ciotola separata e aggiungere gradualmente alla massa di uova in più passaggi. Mescolare delicatamente.
fare un passo 6 su 11
Ungete lo stampo con un po' di burro. Stendere delicatamente l'impasto preparato e stenderlo uniformemente con una spatola di silicone. Infornare 50 minuti in forno ben preriscaldato a 180 gradi.
fare un passo 7 su 11
Prepara la glassa. Versare lo zucchero semolato rimanente, l'amido di mais, la vanillina e un paio di cucchiai di farina di frumento in una ciotolina.
fare un passo 8 su 11
Rompi un uovo di gallina in una casseruola dal fondo spesso, versa gli ingredienti secchi e mescola bene, versa gradualmente il latte e mescola con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere a fuoco medio, e mescolando continuamente, cuocere fino a quando non si addensa.
fare un passo 9 su 11
Raffreddare il biscotto finito su una gratella. Dividere in due torte.
fare un passo 10 su 11
Preparare l'impregnazione del biscotto. In una piccola ciotola, unire il succo di limone, lo zucchero semolato e l'acqua, mescolare accuratamente fino a quando i cristalli di zucchero sono completamente sciolti.
fare un passo 11 su 11
Bagnare le torte con lo sciroppo preparato, quindi ricoprire con la crema raffreddata. Metti il ​​​​biscotto al limone finito in frigorifero per 2 ore, o meglio durante la notte. Servire la torta imbevuta in porzioni.

Goditi il ​​tuo tè!

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