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Pan di Spagna per 5 uova

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Cucina europeo
Contenuto calorico 236.7 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 8 ore
Proteine ​​* 6,9 gr.
Grassi * 4,7 gr.
Carboidrati* 46,3 g
* per 100gr. Prodotto
Pan di Spagna per 5 uova
Contenuto

Voglio proporre una ricetta per un biscotto soffice e arioso che tutti ottengono quando si verificano due condizioni importanti. In primo luogo, tutti gli ingredienti devono essere alla stessa temperatura e, in secondo luogo, le uova di gallina ben sbattute. Per fare un biscotto è necessaria una quantità minima di ingredienti semplici ed economici.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Preparare gli ingredienti necessari per il biscotto.
fare un passo 2 su 12
Accendete subito il forno per il preriscaldamento, impostando la temperatura a 170 gradi. Mettere le uova di gallina in una ciotola pulita e asciutta di un mixer, aggiungere lo zucchero semolato e la vanillina, iniziare a sbattere a bassa velocità.
fare un passo 3 su 12
Aumentare gradualmente la velocità del mixer e sbattere fino a renderlo soffice.
fare un passo 4 su 12
La massa dell'uovo aumenterà più volte e si illuminerà. Questo processo richiederà circa 10 minuti.
fare un passo 5 su 12
Versare la massa di uova in un grande contenitore.
fare un passo 6 su 12
Usa un setaccio per setacciare la farina di frumento in più passaggi. Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto utilizzando una spatola di silicone.
fare un passo 7 su 12
Coprire il fondo della teglia preparata con carta da forno.
fare un passo 8 su 12
Ungete bene il fondo e le pareti della teglia con il burro, quindi spolverate con la farina.
fare un passo 9 su 12
Trasferire delicatamente la pasta biscotto risultante, lisciare con una spatola di silicone.
fare un passo 10 su 12
Coprire la forma con un foglio sopra, avendo precedentemente ben unto con il burro. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per 30 minuti. Ridurre la temperatura a 150 gradi e cuocere per altri 30 minuti.
fare un passo 11 su 12
Trascorso il tempo, togliete la pirofila dal forno. Lasciare raffreddare leggermente il biscotto direttamente nello stampo rimuovendo delicatamente la pellicola.
fare un passo 12 su 12
Rimuovere con cura dallo stampo. Lasciare raffreddare completamente il biscotto posizionandolo su una gratella, quindi avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare per almeno 6 ore. Trascorso il tempo, prepara una torta o una torta dal biscotto finito, spalmando la tua crema preferita.

Buon appetito!

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