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Pan di Spagna per 6 uova con amido

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Cucina europeo

Contenuto calorico 229,9 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 6,9 gr.

Grassi * 6,2 gr.

Carboidrati* 44,6 gr.

Contenuto

Il pan di spagna di amido non necessita di lievito per la separazione dell'impasto e delle uova. Risulta sempre lussureggiante e tenero. A volte all'impasto vengono aggiunti fiocchi di papavero o cocco, quindi il biscotto acquisirà un nuovo gusto interessante.

ingredienti

Fecola di patate 60 gr. Farina di frumento 120 g Uovo 6 pz. Zucchero granulare 180 g Burro 10 gr.

Processo di cottura

Sbattere le uova in una ciotola asciutta, aggiungere lo zucchero. Sbattere questi ingredienti con un mixer ad alta velocità. Dovresti avere una massa leggera e soffice.

In una ciotola separata, mescola farina e amido, setaccia questa miscela, puoi farlo direttamente nella massa di uova. Impastare l'impasto con movimenti delicati. L'impasto deve rimanere arioso.