Pan di Spagna su kefir

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Cucina europeo
Contenuto calorico 254,9 kcal
porzioni 7 porto.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 5,9 gr.
Grassi * 3,6 gr.
Carboidrati* 54,2 g
Pan di Spagna su kefir

Da un semplice set di prodotti, puoi cucinare pasticcini aromatici e ariosi nel forno. Un biscotto così delicato può essere servito come dessert indipendente sotto una tazza di tè e conversazioni con la famiglia, o usato come base per una torta, integrato con crema e ripieno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Togliete in anticipo le uova e il kefir dal frigorifero in modo che acquisiscano la temperatura desiderata. Sbattere le uova in una ciotola profonda con un mixer fino a renderle spumose.
fare un passo 2 su 9
Aggiungere gradualmente lo zucchero, senza smettere di mescolare, e sbattere per 8 minuti fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti.
fare un passo 3 su 9
Dovresti ottenere una massa di schiuma bianca.
fare un passo 4 su 9
Versare la vanillina, il kefir riscaldato nel microonde a una temperatura calda e mescolare con un mixer. Non surriscaldare il kefir, altrimenti le uova si arricciano.
fare un passo 5 su 9
A parte setacciare la farina 2 volte, aggiungere il bicarbonato, il sale e mescolare con una frusta.
fare un passo 6 su 9
Versare gli ingredienti secchi nella miscela liquida in piccole porzioni e mescolare bene per evitare grumi.
fare un passo 7 su 9
Foderare il fondo dello stampo a cerniera con carta da forno. Stendere l'impasto, appiattire la parte superiore con una spatola.
fare un passo 8 su 9
Mettere l'impasto nel forno preriscaldato e cuocere a 180 gradi per 25-30 minuti. Assicurati di controllare la prontezza dopo che è trascorso il tempo. Per fare questo, usa uno stuzzicadenti di legno: fora il centro della torta con esso dopo il tempo specificato. Uno stuzzicadenti asciutto è un segno che la torta è pronta. In caso contrario, rimettere lo stampo nella griglia e continuare la cottura per altri 5 minuti.
fare un passo 9 su 9
Togliete dal forno il pan di spagna caldo e lasciatelo nello stampo per 6 minuti, poi potrete sformarlo. Trasferite il pan di spagna su un bel piatto da portata e spolverate con zucchero a velo. Potete versare la cioccolata calda sulla superficie del pan di spagna e guarnire con la frutta.

Buon appetito!

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