Pan di Spagna al burro
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Cucina
europeo
Contenuto calorico
234.1 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
5,9 gr.
Grassi *
5,2 gr.
Carboidrati*
57,5 g
Vi proponiamo una ricetta per realizzare un delicato pan di spagna, che si abbina idealmente a diverse creme e servirà come ottima base per realizzare una torta di compleanno. Ariosa e umida, non necessita di ulteriore impregnazione durante l'assemblaggio della torta, mantiene perfettamente la sua forma e rimane morbida e soffice nella sua struttura per lungo tempo.
ingredienti
Processo di cottura
Foderare la teglia con carta da forno e trasferirvi con cura l'impasto. È meglio usare la forma 22 cm, in essa il biscotto uscirà rigoglioso e alto. Il biscotto finito può essere tagliato in quattro torte e la torta risulterà alta. Se usi una forma da 24-26 cm, il biscotto sarà più basso, può essere diviso in tre torte, rispettivamente, la torta sarà più bassa. Mettiamo la forma in un forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Più piccolo è il diametro dello stampo, più lungo è il tempo di cottura. Non aprire la porta del forno durante la cottura.
Togliamo il biscotto finito dal forno, lo mettiamo sulla gratella, lo lasciamo raffreddare per 2-3 ore. È meglio cuocere un biscotto durante la notte in modo che si raffreddi e si stenda bene. Successivamente, con un coltello o una linea culinaria, taglialo nel numero richiesto di torte. Il biscotto risulta essere delicato e non secco, per la torta non ha bisogno di essere impregnato. La ricotta o la crema al burro con i tuoi frutti preferiti è perfetta per un tale biscotto. Inoltre, il gusto e il ripieno della torta dipenderanno solo dalla tua immaginazione!