Pan di Spagna alle ciliegie

0
998
Cucina europeo
Contenuto calorico 237,5 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 95 minuti
Proteine ​​* 5 gr.
Grassi * 0,4 gr.
Carboidrati* 55,2 g
Pan di Spagna alle ciliegie

Un biscotto appetitoso così delicato da sciogliersi in bocca, arioso con l'amarena, che completa il gusto dolce della torta. Il biscotto è composto da una grande quantità di proteine, che gli conferisce una struttura così ariosa.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Versare il sale nella proteina raffreddata e sbattere a bassa velocità del mixer. Quando iniziano a formarsi le bolle, aggiungere lo zucchero e la vanillina in porzioni. Sbattere gli albumi fino a quando non sono medio-alti.
fare un passo 2 su 8
Setacciare metà della farina negli albumi e mescolare lentamente con una spatola.
fare un passo 3 su 8
Quindi setacciare il resto della farina e mescolare ancora, sollevando l'impasto dal basso verso l'alto.
fare un passo 4 su 8
Risciacquare le bacche fresche e rimuovere i semi, quelli congelati - scongelare e drenare l'acqua. Ungete il fondo dello stampo con il burro e spolverate con la farina, capovolgete e scuotete l'eccesso. Mettere 1/3 dell'impasto in una teglia e sopra distribuire uniformemente metà delle ciliegie.
fare un passo 5 su 8
Stendere metà dell'impasto rimanente in uno stampo e stenderlo nuovamente sulla superficie della bacca. Stendete l'impasto rimanente e aiutatevi con una spatola per lisciare la superficie.
fare un passo 6 su 8
Mettere la pirofila in forno caldo e cuocere a 180 gradi per 40-50 minuti. Verificare la prontezza infilzandolo con uno stuzzicadenti (deve essere asciutto).
fare un passo 7 su 8
Sfornare il biscotto, capovolgere lo stampo su un piatto e lasciar raffreddare. Dopo 20 minuti, puoi rimuovere il modulo. Unire lo zucchero a velo e l'acqua in una ciotola asciutta e mescolare bene finché non si addensa. Riscaldare leggermente la glassa sul fuoco per 1 minuto, mescolando di tanto in tanto.
fare un passo 8 su 8
Versare la glassa calda sopra il biscotto raffreddato e adagiare la ciliegia e la menta. Fate indurire e il biscotto è pronto.

Buon appetito!

 

Ricette simili

lascia un commento

Nome
E-mail
Testo *