casa
➠ Pan di Spagna
➠ Biscotto
➠ Pan di Spagna con crema pasticcera

Pan di Spagna con crema pasticcera

1089

Cucina europeo

Contenuto calorico 141,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 4,9 gr.

Grassi * 2,9 gr.

Carboidrati* 28,7 g

Contenuto

Un pan di spagna con crema pasticcera è un'ottima occasione per riunire tutta la famiglia in un'unica tavola. Non ci vorrà molto per preparare questo dolce. Inoltre, tutti gli ingredienti necessari possono essere facilmente trovati nei bidoni di qualsiasi casalinga.

ingredienti

Farina di frumento 260 g Uovo 8 pz. Zucchero granulare 300 gr. Lievito in polvere 10 gr. Latte di mucca 0,5 litri. Mango o kiwi 2 pz.

Processo di cottura

Per prima cosa devi separare gli albumi dai tuorli. In un contenitore separato, sbattere i bianchi, combinati con un massimo di 150 grammi di zucchero, fino a formare una massa densa e schiumosa.

In un'altra ciotola, sbattere bene i tuorli.

Successivamente, è necessario collegare il contenuto di entrambe le ciotole. Quindi introduciamo la farina setacciata nella massa risultante, così come un lievito. Amalgamare delicatamente il tutto dal basso verso l'alto.

Ungere la forma in cui cuoceremo il biscotto con olio vegetale, cospargerlo di farina o semola in modo che l'impasto si separi bene dallo stampo. Versare l'impasto in uno stampo.

Mandiamo il biscotto al forno preriscaldato a centosessanta gradi. Cuociamo per una quarantina di minuti.

Nel frattempo prepariamo la crema. Per fare questo, versare il latte combinato con lo zucchero nella padella, mescolare costantemente la massa fino a quando lo zucchero non è completamente sciolto. In un recipiente a parte è necessario unire due uova e sessanta grammi di farina, amalgamando bene il tutto. Unire ½ parte del latte riscaldato al composto di uova e farina, amalgamare il tutto. Quindi la massa risultante dovrebbe essere versata nella padella. Cuociamo tutto finché la massa non si addensa. Strofinare i frutti sbucciati su una grattugia e unire alla crema finita.

Tagliare a metà il biscotto finito, ricoprire ogni torta con la crema, adagiarli uno sopra l'altro. Quindi applicare la crema sopra il biscotto e lungo i bordi. Mandare il dolce in ammollo per qualche ora in un luogo fresco prima di servire.