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Pan di Spagna con crema proteica

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Cucina europeo
Contenuto calorico 216,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 5,3 gr.
Grassi * 2,3 gr.
Carboidrati* 47,2 g
* per 100gr. Prodotto
Pan di Spagna con crema proteica
Contenuto

Ecco una ricetta per un delizioso e amato da molte prelibatezze: un rotolo di biscotti con crema proteica. Non è difficile prepararlo a casa, non ci vorrà molto tempo. Il rotolo di biscotti risulta tenero e arioso e la crema proteica lo completa perfettamente.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Accendiamo e preriscaldiamo il forno a una temperatura di 180 gradi. Successivamente, ci occuperemo del biscotto. Guida le uova di gallina in un contenitore adatto.
fare un passo 2 su 10
Versare lo zucchero semolato nelle uova e iniziare a sbattere questi ingredienti. Lavoriamo con un mixer per circa 10 minuti. La massa dovrebbe essere soffice.
fare un passo 3 su 10
Successivamente, aggiungere la farina di frumento in piccole porzioni e mescolare delicatamente.
fare un passo 4 su 10
Metti la pergamena su una teglia e versaci sopra l'impasto finito. Mettiamo il biscotto nel forno preparato per 10-15 minuti.
fare un passo 5 su 10
Tiriamo fuori il biscotto finito dal forno. Se si attacca alla pergamena, staccala, ma non rimuovere la pergamena. Ricopriamo il biscotto con marmellata di albicocche (se lo desideri, puoi usarne qualsiasi, lasciati guidare dal tuo gusto).
fare un passo 6 su 10
Dopodiché, piega con cura il biscotto in un rotolo insieme alla pergamena. Mentre si raffredda, passate alla crema.
fare un passo 7 su 10
Mettere gli albumi insieme allo zucchero semolato in un comodo contenitore e sbattere ad alta velocità per circa 10 minuti fino a quando non compaiono picchi stabili. Aggiungere il succo di limone alla fine.
fare un passo 8 su 10
Srotoliamo il rotolo raffreddato e lo ricopriamo con la crema proteica, lasciando da un lato un bordo di 1-2 cm senza crema.
fare un passo 9 su 10
Successivamente, avvolgere il biscotto con la crema in un rotolo.
fare un passo 10 su 10
Il trattamento può essere servito immediatamente. Prima di ciò, cospargere il rotolo di biscotti con zucchero a velo e tritarlo in porzioni.

Goditi il ​​tuo tè!

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