Pan di Spagna con ripieno

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Cucina europeo
Contenuto calorico 235.9 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 7,7 g
Grassi * 15,6 gr.
Carboidrati* 24,5 g
Pan di Spagna con ripieno

Il rotolo di biscotto è un dolce semplice e facile da preparare che può essere preparato quando gli ospiti sono in arrivo. La consistenza del rotolo di biscotti è delicata e ariosa; puoi immergere un tale rotolo con qualsiasi crema. L'importante è non sovraesporre la base di biscotti nel forno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Rompete le uova di gallina in un contenitore profondo, aggiungete lo zucchero semolato e mescolate fino ad ottenere un composto liscio con una frusta.
fare un passo 2 su 13
Equipaggiati con un mixer e sbatti la massa delle uova fino a renderle spumose.
fare un passo 3 su 13
In un cucchiaio aggiungete la farina di frumento setacciata con un setaccio, senza smettere di sbattere.
fare un passo 4 su 13
Ungete una teglia con un po' di burro, ma ricoprite il fondo con della carta da forno o metteteci sopra un tappetino di silicone. Trasferire delicatamente l'impasto risultante.
fare un passo 5 su 13
Lisciare con una spatola di silicone su tutta la superficie.
fare un passo 6 su 13
Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 15 minuti. Trascorso il tempo, togliete la teglia dal forno.
fare un passo 7 su 13
Rimuovere il pan di spagna insieme alla carta da forno dalla teglia e arrotolarlo in un rotolo.
fare un passo 8 su 13
Nel frattempo preparate lo sciroppo. Versare lo zucchero semolato nell'acqua bollente e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco, raffreddare e aggiungere il rum, mescolare bene.
fare un passo 9 su 13
Immergere la torta di biscotti con lo sciroppo usando una spazzola di silicone.
fare un passo 10 su 13
Versare il cacao in polvere e lo zucchero semolato in un contenitore, mescolare e versare il latte, mescolare fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti. Mettere il burro ammorbidito in una ciotola e sbattere con un mixer. Quindi aggiungere la massa di cioccolato e mescolare.
fare un passo 11 su 13
Ungete la base del rotolo raffreddata con il ripieno preparato, distribuendolo uniformemente.
fare un passo 12 su 13
Arrotolare delicatamente il rotolo.
fare un passo 13 su 13
Preparare la glassa al cioccolato sciogliendola a bagnomaria e ricoprire uniformemente il rotolo o semplicemente spolverarlo di zucchero a velo. Scegli gli elementi di arredo come desideri. Prepara caffè o tè aromatici e goditi un delizioso dessert.

Buon appetito!

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