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Pan di Spagna con gelato

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Cucina europeo

Contenuto calorico 210.4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 6,5 gr.

Grassi * 7,1 gr.

Carboidrati* 37,8 g

Contenuto

Una delicata torta a base di biscotto al profumo di crema profumata è solo una manna dal cielo. Questa torta è realizzata con ingredienti semplici ed economici, rendendo questo dolce alla portata di tutti. Facoltativamente, puoi decorare la torta con motivi, fiori o codette.

ingredienti

Uovo 4 cose. Zucchero granulare 270 gr. Farina di frumento 160 g Lievito in polvere 1 cucchiaino Tuorlo d'uovo 3 pz. Amido di mais 3 cucchiai Latte di mucca 350 ml. Burro 200 gr. vanillina 1 cucchiaino

Processo di cottura

Separare gli albumi dai tuorli, quindi montare gli albumi fino a renderli spumosi. Durante questo processo, aggiungere gradualmente 120 grammi di zucchero semolato.

Successivamente, unire i tuorli all'albume sbattuto e sbattere ancora.

Versare il lievito nella base e setacciare la farina di frumento. Lavorate l'impasto con una spatola e preriscaldate il forno a 170°.

Cuocere il pan di spagna in una forma o in una pentola a cottura lenta per 40 minuti finché sono teneri. Dopodiché, inizia a preparare la crema per torte.

Macinare i tuorli con lo zucchero rimasto e la maizena, preparando la base delle uova per la crema.

Successivamente, è necessario riscaldare la miscela, versando gradualmente il latte freddo nella base. Quando la crema inizia ad addensarsi aggiungete lo zucchero vanigliato e togliete dal fuoco.

Sbattere il burro fino a renderlo soffice, quindi iniziare ad aggiungere gradualmente la crema pasticcera e continuare a sbattere fino a che liscio e lucido.

Quando sia la crema che il biscotto saranno pronti, iniziate a raccogliere la torta. Smontare il biscotto nelle torte e ricoprire la prima torta con la crema. Copritelo con un secondo strato di torta e spalmateci sopra la crema. Ungere la torta finita con la crema su tutti i lati, sia sui lati che sulla parte superiore. Puoi raffreddare un po 'la torta finita, decorare e servire.