Pan di Spagna con crema pasticcera

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Cucina europeo

Contenuto calorico 247,2 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 5 ore

Proteine * 7,6 gr.

Grassi * 8,4 gr.

Carboidrati* 39,8 g

Contenuto

Il pan di spagna è un dolce abbastanza popolare e comune. La torta è leggera e ariosa. Se lo si desidera, aggiungere burro alla crema pasticcera, ma in questo caso il contenuto calorico della torta aumenterà in modo significativo.

ingredienti

Processo di cottura

Prepara i biscotti.

Preparare tutti gli ingredienti necessari per la crema pasticcera.

Per prima cosa preparate un biscotto. Rompi le uova di gallina in una ciotola profonda.

Iniziare a montare con un mixer a bassa velocità, aumentando gradualmente la velocità.

Versare lo zucchero semolato nelle uova miste.

Battere la massa a velocità media del mixer.

La massa dell'uovo dovrebbe alleggerire e aumentare di volume.

Setacciare la farina di grano di prima scelta nella massa risultante attraverso un setaccio e mescolare delicatamente con una frusta.

Trasferire con cura l'impasto nello stampo preparato e livellare con una spatola di silicone. Preriscaldare il forno e posizionare la teglia. Infornare per 30 minuti a 180 gradi.

Trascorso il tempo, togliete la forma dal forno e lasciate raffreddare il biscotto per 15 minuti. Quindi rimuovere con attenzione lo stampo. Lasciar raffreddare completamente il biscotto su una gratella.

Mettere i tuorli di pollo in una casseruola dal fondo spesso e aggiungere lo zucchero semolato.

Sbattere e aggiungere lo zucchero vanigliato e mescolare ancora.

Aggiungi la farina di frumento. Mescolare con una frusta.

Versare gradualmente il latte, mescolando con una frusta.

Mettere sul fuoco, e mescolando continuamente, cuocere fino alle prime bolle.

Coprite la crema con pellicola e fate raffreddare.

Tagliare per il lungo il biscotto raffreddato.

Ottieni due torte.

Sul piatto su cui raccoglierete la torta, mettete un paio di cucchiai di crema e distribuitela al centro, adagiatevi sopra la torta e premetela verso il basso. Adagiate la crema pasticcera sopra la crostata e spalmatela uniformemente.