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Pan di Spagna con crema

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Cucina europeo
Contenuto calorico 223 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 4 ore
Proteine ​​* 5,3 gr.
Grassi * 11,8 g
Carboidrati* 32,5 g
* per 100gr. Prodotto
Pan di Spagna con crema
Contenuto

Il pan di spagna con crema è molto semplice da preparare, servono cibo fresco e un frullatore potente. Frutta, marmellata o gocce di cioccolato possono servire come decorazione per la torta.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Sbattere tre uova fino a farle sbiancare, quindi aggiungere 150 grammi di zucchero a porzioni. Continuare a sbattere finché la massa non è aumentata più volte. Mescolare 160 grammi di farina e mezzo cucchiaino di lievito, setacciare e versare sulle uova. Lavorare l'impasto per un biscotto leggero.
fare un passo 2 su 10
Coprire la teglia con pergamena, metterci l'impasto. Infornate il pan di spagna a 170° per 25 minuti. Raffreddare il pan di spagna posizionando la forma capovolta sulla gratella.
fare un passo 3 su 10
Prepara un pan di spagna al cioccolato. Sbattere 3 uova, quindi aggiungere 120 grammi di zucchero, la massa dovrebbe aumentare più volte e diventare bianca. Mescolare 120 grammi di farina, 2 cucchiai di cacao e mezzo cucchiaino di lievito, setacciare. Versare questo composto sulle uova sbattute, mescolare.
fare un passo 4 su 10
Metti la pergamena sul fondo dello stampo, stendi l'impasto. In forno, preriscaldato a 170 gradi, mettete il pan di spagna al cioccolato e infornate per 25 minuti. Raffreddare il biscotto.
fare un passo 5 su 10
Tagliare il biscotto leggero in 2 torte. Avrai un cioccolato e due torte leggere.
fare un passo 6 su 10
Per la crema, sbattere la panna fredda e lo zucchero finché non si addensa.
fare un passo 7 su 10
Raccogli la torta come segue. Mettere una torta leggera sul fondo di una forma divisa, saturarla con il liquore, spennellare con marmellata. Quindi aggiungere uno strato di crema al burro. Fate lo stesso per la crosta di cioccolato. Mettere per ultima la seconda frolla leggera, bagnarla con il liquore e spennellare con la crema al burro.
fare un passo 8 su 10
Rimuovere l'anello dello stampo, ricoprire bene i lati della torta con la crema. Mettere in frigorifero a macerare per 2-4 ore.
fare un passo 9 su 10
Per preparare la glassa a fuoco basso, unire 50 grammi di burro e tre cucchiai ciascuno di latte, zucchero e cacao. Portare la glassa fino a che liscio e dopo l'ebollizione, togliere dal fuoco, raffreddare.
fare un passo 10 su 10
Togliere la torta dal frigo, versarvi sopra la glassa al cioccolato raffreddata, guarnire con frutti di bosco e scaglie di cioccolato. La torta risulterà molto gustosa ed efficace.

Buon appetito!

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