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Frittelle di lievito con kefir

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Cucina russo

Contenuto calorico 204,6 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 115 minuti

Proteine * 8,6 gr.

Grassi * 6 gr.

Carboidrati* 34,7 g

Contenuto

I pancake sottili e teneri con una piacevole acidità saranno un'ottima colazione. La cottura con il lievito richiede più tempo durante la preparazione, ma ti permette di rendere il tuo piatto preferito sottile e gustoso e con i buchi traforati.

ingredienti

Farina di frumento 2 cucchiai. Kefir 2,5% 2 cucchiai. Uovo 3 pz. Lievito secco 2 cucchiaini Burro 40 gr. Sale 1 pizzico Zucchero granulare 2 cucchiaini

Processo di cottura

Versare ½ tazza di kefir e scaldare nel microonde a temperatura calda. Aggiungi lievito, sale e zucchero.

Aggiungere ½ tazza di farina setacciata e mescolare. Lascialo al caldo per 30 minuti.

Sbattere le uova in un contenitore separato fino a ottenere una leggera schiuma.

Unite l'impasto alle uova e aggiungete il burro fuso tiepido. Mescolare bene.

Setacciare la farina rimanente e aggiungere il resto del kefir, che in questo tempo ha acquisito temperatura ambiente.

Mescolare l'impasto fino a renderlo omogeneo senza grumi e lasciarlo caldo per 1 ora.

Ungete d'olio una padella calda e prelevate l'impasto stendendolo sulla superficie in uno strato sottile. Friggere il pancake fino a doratura e girare con una spatola piatta e friggere dall'altro lato.