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Frittelle di lievito denso

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Cucina russo

Contenuto calorico 184,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 8,6 gr.

Grassi * 6,7 g

Carboidrati* 34,9 gr.

Contenuto

Alla vigilia di Maslenitsa, vorrei provare dei pancake insoliti. Nella nostra famiglia, mia nonna cucinava solo frittelle sottili. Abbiamo deciso di cambiare le tradizioni e fare frittelle di lievito spesse. Ora ogni carnevale abbiamo diversi tipi di frittelle.

ingredienti

Zucchero granulare 2 cucchiai Latte di mucca 1 litro Uovo 1 PC. Olio vegetale per friggere Lievito secco 11 gr. Farina di frumento 2 cucchiai. Sale 1 pizzico Burro opzionale

Processo di cottura

Versare mezzo bicchiere di un po' di latte riscaldato in una ciotolina, aggiungere il lievito secco, mescolare. Stringere con pellicola trasparente e lasciare in un luogo caldo per 5-10 minuti.

Scaldare il latte rimanente a caldo, versare l'impasto, aggiungere lo zucchero semolato e il sale. Mescolare bene.

Setacciare la farina di frumento con un setaccio, aggiungendo gradualmente e mescolando bene.

Aggiungere l'uovo di gallina all'impasto e mescolare. Lasciare l'impasto in un luogo caldo per 15-20 minuti.

Scaldare bene la padella e aggiungere una piccola quantità di olio vegetale. Aiutandovi con un mestolo, stendete l'impasto uniformemente su tutta la superficie della teglia. È meglio friggere i pancake in due padelle. Uscirà più velocemente.