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Frittelle ripiene di funghi

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Cucina russo

Contenuto calorico 155,6 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 6,2 gr.

Grassi * 4,3 gr.

Carboidrati* 30,7 g

Contenuto

Le frittelle ripiene di funghi sono un ottimo spuntino per ogni pasto. La cosa principale è scegliere la tua ricetta preferita per preparare frittelle sottili. I pancake sono gustosi e soddisfacenti. Il piatto può essere consumato sia caldo che freddo.

ingredienti

Latte di mucca 350 ml. Uovo 2 pz. Farina di frumento 130 g Zucchero granulare 30 gr. Olio vegetale 40ml. Champignon freschi 500 gr. Cipolla 1 PC. Sale gusto Pepe nero macinato gusto

Processo di cottura

Rompete le uova in una ciotola profonda e mescolate bene con una frusta fino a che liscio.

Versare il latte, aggiungere lo zucchero semolato e il sale. Mescolare accuratamente.

Setacciare la farina di frumento di prima scelta in più fasi, impastando accuratamente l'impasto. Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti a temperatura ambiente.

Versare la quantità necessaria di olio vegetale nell'impasto riposato.

Scaldare bene la padella, ungere la superficie con un filo d'olio. Aiutandovi con un mestolo, stendete uniformemente l'impasto dei pancake. Friggere fino a quando la parte superiore del pancake non sarà opaca, girare dall'altro lato con una spatola di legno e cuocere per circa un altro minuto. Quindi, friggi tutti i pancake.

Nel frattempo sbucciate le cipolle e tritatele finemente con un coltello affilato.

Lavate, asciugate e mondate i funghi. Tagliare a cubetti di media grandezza.

Preriscalda una padella. Versare un cucchiaio di olio vegetale, aggiungere gli ingredienti tritati e friggere fino a doratura. Condite con sale e pepe, mescolate bene. Trasferire il ripieno in un piatto.

Metti circa un cucchiaio di ripieno sul pancake finito e piegalo in una busta. Farcire anche le frittelle rimaste. Friggere le frittelle su entrambi i lati in una padella asciutta prima di servire.

Buon appetito!