Frittelle ripiene di carne
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Cucina
russo
Contenuto calorico
139 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
65 minuti
Proteine *
5,9 gr.
Grassi *
5,3 gr.
Carboidrati*
23,7 g
Alla vigilia di Maslenitsa, condividiamo con voi una ricetta per delicate frittelle sottili ripiene di carne macinata. Per diversificare il ripieno di carne, abbiamo aggiunto il cavolo: si è rivelata una versione eccellente del ripieno succoso. Questi pancake possono essere preparati per un uso futuro e congelati nel congelatore. Si conservano bene e non perdono il loro incredibile gusto dopo lo scongelamento.
ingredienti
Processo di cottura
Tritare finemente il cavolo. Mettere la cipolla e l'aglio in una padella preriscaldata con olio vegetale e soffriggere fino a doratura. Quindi mettete il cavolo cappuccio in una padella, salate, pepate e fate soffriggere a fuoco vivace per un paio di minuti. Dopo che il cavolo ha iniziato il succo, riduciamo il fuoco, copriamo le verdure con un coperchio e facciamo sobbollire nel nostro succo fino a metà cottura.
Durante questo tempo, impastare l'impasto in frittelle e friggerle. Sbattete le uova con lo zucchero con una frusta, poi aggiungete la farina setacciata e aggiungete il latte in più riprese. Amalgamare bene l'impasto in modo che non ci siano grumi. Metti la padella per i pancake sul fuoco, ungila con olio vegetale e versa 2-3 cucchiai di impasto. Friggere il pancake fino a doratura, quindi girare e friggere dall'altro lato per circa 30 secondi. Quindi, friggiamo tutti i pancake.
