casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Frittelle che escono sempre

Frittelle che escono sempre

1379

Cucina russo

Contenuto calorico 179,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 7,5 g

Grassi * 6,7 g

Carboidrati* 34,6 gr.

Contenuto

Ti piacciono i pancake? Capita spesso che le frittelle non si tostino bene, risultino grumose o l'impasto sia grossolano. Qual è il segreto per fare dei pancake di successo? Puoi provare molte opzioni e dedicare molto tempo a tentativi falliti, oppure puoi cucinare frittelle senza lievito nel latte, seguendo le istruzioni dettagliate e comprovate, che tengono conto di tutte le caratteristiche della preparazione di un piatto di successo e delicato .

ingredienti

Latte di mucca 500 ml Uovo 3 pz. Zucchero granulare 1 cucchiaio. Sale 0,5 cucchiaini Farina di frumento 280 gr. Olio vegetale 50ml. Burro 50 gr.

Processo di cottura

Per frittelle di successo, estrarre in anticipo le uova e il latte in modo che raggiungano la temperatura ambiente. Unire le uova con lo zucchero e il sale e sbattere con una frusta.

Aggiungere metà del latte e mescolare ancora.

Setacciare separatamente la farina 2 volte. Aggiungere 1/3 di parte e mescolare l'impasto. L'impasto deve risultare denso e senza grumi.

Versare il restante latte e mescolare il tutto. Aggiungere l'olio, mescolare e mettere da parte per 15 minuti.

Preriscaldare una padella (preferibilmente di ghisa), rendere il calore leggermente inferiore alla media. Ungetela di burro e versate l'impasto con un mestolo, stendendolo uniformemente e sottilmente su tutto il fondo. Quando il pancake diventa opaco sopra e dorato da sotto, giralo, dopo aver girato con cura con una spatola circolare. Metti le frittelle finite in un piatto piano, leggermente unto con un pezzo di burro e copri con un coperchio. Questo eviterà che i bordi si secchino.

Buon appetito!