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Frittelle su kefir traforato

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Cucina russo
Contenuto calorico 185,2 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 8,6 gr.
Grassi * 6,8 g
Carboidrati* 34,7 g
* per 100gr. Prodotto
Frittelle su kefir traforato
Contenuto

I pancake traforati sono sempre belli e insoliti. Per ottenere una tale struttura nella cottura dei pancake su kefir, l'acqua bollente deve essere un componente obbligatorio dell'impasto del pancake. Queste crepes sono ideali come dessert con marmellata densa o conserve.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Versare il kefir in un contenitore profondo. Metti il ​​bollitore a bollire.
fare un passo 2 su 13
Rompi le uova di gallina.
fare un passo 3 su 13
Aggiungere lo zucchero semolato e il sale.
fare un passo 4 su 13
Usando un mixer, mescolare accuratamente gli ingredienti liquidi.
fare un passo 5 su 13
Setacciare la farina di grano con un setaccio e aggiungere alla massa risultante in più passaggi. Mescolare bene con un mixer.
fare un passo 6 su 13
Versare in un bicchiere di acqua bollente.
fare un passo 7 su 13
Aggiungi il bicarbonato di sodio e mescola bene.
fare un passo 8 su 13
Introdurre l'acqua bollente nell'impasto a filo, mescolando continuamente con un mixer.
fare un passo 9 su 13
Versare la quantità richiesta di olio vegetale inodore nell'impasto risultante. Mescolata. Stendete l'impasto delle frittelle con la pellicola e lasciate riposare per 20 minuti.
fare un passo 10 su 13
Preriscaldare bene una padella a fuoco medio. Lubrificarlo con una goccia di olio vegetale. Questo dovrebbe essere fatto solo prima del primo pancake. Versate un po' di impasto aiutandovi con un mestolo.
fare un passo 11 su 13
Stendetelo uniformemente su tutta la superficie.
fare un passo 12 su 13
Quando la parte superiore del pancake è opaca, girala dall'altro lato con una spatola e friggi per un altro paio di minuti.
fare un passo 13 su 13
Metti i pancake finiti uno sopra l'altro in una pila, se lo desideri, spalmando ciascuno con un pezzetto di burro. Servire i pancake con marmellata, panna acida o latte condensato.

Buon appetito!

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