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Frittelle su kefir senza acqua

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Cucina russo

Contenuto calorico 231,4 kcal

porzioni 5 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 6,5 gr.

Grassi * 5,2 gr.

Carboidrati* 52,2 g

Contenuto

Per non diluire l'impasto del pancake con acqua in eccesso, ti suggeriamo di preparare pancake con kefir magro. Per fare questo, hai bisogno di kefir con un contenuto di grassi dell'1,5%. Questi pancake sono piuttosto sottili, equilibrati nella dolcezza e profumano di vaniglia.

ingredienti

Farina di frumento 8 cucchiai Uovo 2 pz. Kefir 1,5% 0,5 litri. Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale 0,5 cucchiaini Olio vegetale 2 cucchiai Bicarbonato di sodio 1 pizzico vanillina 0,5 pacchetto

Processo di cottura

Guidare le uova in una ciotola.

Aggiungi sale, zucchero semolato, vanillina, olio vegetale. Spegnete il bicarbonato con un po' di aceto e aggiungetelo in una ciotola.

Sbatti tutto con una frusta o un mixer fino a che liscio. Puoi anche usare una forchetta.

Versare il kefir a temperatura ambiente nell'impasto e mescolare fino a quando non si sarà unito al resto dei prodotti.

Versare nell'impasto la farina di frumento setacciata, sbattere con un mixer o una frusta, rompendo i grumi e ottenendo la massima uniformità dell'impasto.

Scaldare un pancake o una padella normale a fuoco alto. Ungete la superficie della padella con olio vegetale inodore, versate al centro il mestolo di pasta e, girando la padella in un cerchio, distribuitelo in un cerchio. Quando sulla superficie dell'impasto compaiono dei buchi e i bordi sono leggermente asciutti, la frittella deve essere girata con cura dall'altra parte e fritta. Friggere tutti i pancake e impilarli in una pila uniforme uno sopra l'altro.