casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pancake con kefir e crema al latte

Pancake con kefir e crema al latte

2932

Cucina russo

Contenuto calorico 154 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 5 gr.

Grassi * 6 gr.

Carboidrati* 20 gr.

Contenuto

Ecco una ricetta semplice per deliziose frittelle alla crema. Sono i più delicati grazie alla combinazione di due componenti: kefir e latte. Tali pasticcini possono essere facilmente preparati per la colazione, come spuntino e come prelibatezza per il tè. Nonostante la quantità di ingredienti utilizzati, preparare tali pancake non è affatto difficile.

ingredienti

Latte di mucca 250 g Kefir 500 gr. Farina di frumento 1,5 cucchiai. Zucchero granulare 2 cucchiai Uovo 2 pz. Olio vegetale 3,5 cucchiai Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Sale gusto

Processo di cottura

Versare il kefir a temperatura ambiente nel contenitore. Aggiungi un pizzico di sale, zucchero semolato e soda. Dopo aver mescolato questi componenti, è necessario inserire le uova di gallina e mescolare di nuovo il tutto con una frusta. Se lo si desidera, è possibile utilizzare un mixer.

Successivamente, aggiungiamo la farina di grano in porzioni nel contenitore di lavoro e mescoliamo tutto accuratamente.

Il latte va scaldato e poi versato nell'impasto. Mescolare tutto fino a che liscio.

Quindi, aggiungi 3 cucchiai di olio vegetale all'impasto del pancake. Dopo aver impastato, lasciare riposare l'impasto per 15 minuti. Se rimangono dei grumi nell'impasto, durante questo tempo si disperderanno. In questo caso, prima di infornare, bisognerà ancora mescolare il tutto con una frusta.

Preriscaldare una padella unta con una quantità minima di olio vegetale. Iniziamo a friggere i pancake. Usando un mestolo o altro dispositivo conveniente, versare una parte dell'impasto nella padella, distribuirlo su tutto il diametro.

Quando i pasticcini saranno rosolati da un lato, capovolgere il pancake e friggere l'altro lato.

Prepariamo le frittelle allo stesso modo, utilizzando tutto l'impasto. Le frittelle pronte vengono servite calde, aromatizzate con panna acida o miele se lo si desidera.

Buon appetito!