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Pancakes su kefir, come quelli della nonna

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Cucina russo

Contenuto calorico 157,8 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 75 minuti

Proteine * 6,1 gr.

Grassi * 5,8 gr.

Carboidrati* 29 gr.

Pancakes su kefir, come quelli della nonna

Contenuto

Le nostre nonne riuscivano sempre a cucinare in modo particolarmente delizioso, come se avessero un ingrediente segreto. I pancake spessi e soffici con lievito e kefir sono fatti con prodotti ordinari e il gusto riporta all'infanzia. Prepara queste crepes per la tua famiglia per una ricca colazione.

ingredienti

Zucchero granulare 3 cucchiai Kefir 2,5% 1 cucchiaio. Lievito fresco 20 gr. Farina di frumento 1,5 cucchiai. Sale 0,25 cucchiaini Olio di semi di girasole 2 cucchiai Burro 50 gr. Uovo 2 pz.

Processo di cottura

Versare l'acqua tiepida in una ciotola e aggiungere il lievito, setacciare ½ tazza di farina e 1 cucchiaio di zucchero. Mescolare il tutto e lasciare per 20 minuti.

Sbattere le uova, il kefir a temperatura ambiente, il resto dello zucchero e il sale nell'impasto. Versare l'olio vegetale e mescolare bene con una frusta o un frullatore.

Setacciare la farina in porzioni nell'impasto e mescolare.

Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti, durante questo periodo l'impasto lieviterà.

Preriscaldare la padella e grigliare le frittelle scavando e stendendo sopra l'impasto girando la padella. Friggere il pancake da un lato fino a doratura e capovolgerlo dall'altro. Usa tutto l'impasto impilando i pancake finiti uno sopra l'altro.