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Pancake con kefir classico

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Cucina russo

Contenuto calorico 201,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 7,5 g

Grassi * 6,5 gr.

Carboidrati* 43 gr.

Contenuto

I classici pancake al kefir sono sottili e delicati. Puoi regolare la quantità di zucchero a tuo piacimento e utilizzare i pancake per preparare una varietà di prelibatezze, dai dessert ai pasti abbondanti per pranzo e cena.

ingredienti

Farina di frumento 1,5 cucchiai. Acqua bollente 100 ml Kefir 2 cucchiai. Uovo 2 pz. Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Olio di semi di girasole 2 - 3 cucchiai Sale gusto Zucchero granulare gusto

Processo di cottura

Versare il kefir in una ciotola, aggiungere sale, zucchero, farina setacciata, impastare l'impasto senza grumi. Lasciare agire per 10 minuti fino a quando non compaiono le bolle.

Aggiungere le uova all'impasto, mescolare.

Versare l'acqua bollente nell'impasto in un filo sottile, mescolando continuamente. Quindi aggiungere 2 cucchiai di olio di semi di girasole per evitare che i pancake si attacchino alla padella durante la frittura.

Scaldate una padella antiaderente, spennellatela con olio di semi di girasole, questo serve solo per la prima frittella. Versare l'impasto nella teglia, distribuirlo su tutto il fondo per formare una frittella rotonda. Friggerlo da un lato fino a quando non ci sarà più pasta cruda in superficie, quindi capovolgerlo e friggerlo per 1-2 minuti dall'altro lato. Cuocere fino a esaurimento dell'impasto.