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Frittelle su kefir ricetta sottili con buchi

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Cucina russo

Contenuto calorico 185,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 8,6 gr.

Grassi * 6,8 g

Carboidrati* 34,7 g

Frittelle su kefir ricetta sottili con buchi

Contenuto

I pancake sottili tradizionali sono solitamente fatti con il latte. Tuttavia, tali frittelle possono essere preparate anche con kefir. I pancake con kefir sono sottili e con buchi dovuti all'acqua bollente, che viene aggiunta all'impasto. Assicuratevi di provare queste crepes durante il fine settimana per colazione.

ingredienti

Kefir 400ml. Acqua bollente 1 cucchiaio. Farina di frumento 2 cucchiai. Zucchero granulare 2 cucchiai Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Sale 1 pizzico Uovo 2 pz. Olio vegetale 2 cucchiai Burro gusto

Processo di cottura

Rompi le uova di gallina in un contenitore profondo, aggiungi lo zucchero semolato e il sale. Mescolare bene con una frusta.

Versare il kefir.

Mescolare accuratamente usando una frusta.

Setacciare in anticipo la farina di frumento attraverso un setaccio. Quindi aggiungere gradualmente alla massa liquida, mescolando accuratamente l'impasto.

L'impasto sarà abbastanza denso.

Assicurati di avere l'acqua bollente a quest'ora. Versare in un bicchiere di acqua bollente, aggiungere il bicarbonato di sodio, mescolare bene e versare nell'impasto.

Mescolate bene l'impasto dei pancake e lasciate riposare per 5 minuti.

Versare la quantità necessaria di olio vegetale e mescolare di nuovo accuratamente con una frusta.

Scaldare bene la padella. Lubrificalo letteralmente con una goccia d'olio. Versate l'impasto delle frittelle aiutandovi con un mestolo e stendetelo su tutta la superficie. Friggere fino a doratura.