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Frittelle con kefir con ripieno

1921

Cucina russo

Contenuto calorico 201,5 kcal

porzioni 18 porto.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 7,5 g

Grassi * 6,5 gr.

Carboidrati* 43 gr.

Contenuto

Puoi cuocere frittelle ariose, con fori traforati, non solo con latte dolce, ma anche con kefir. E affinché tali frittelle risultino anche sottili, l'impasto per loro non dovrebbe essere denso. Tutto può servire come ripieno per i pancake: ricotta dolce con frutta secca, carne macinata o verdure, cuori o fegato di pollo tritati, ecc.

ingredienti

Kefir 0,5 litri. Farina di frumento 400 gr. Acqua 300ml. Uovo 2 pz. Olio vegetale 2 cucchiai Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Zucchero granulare 4 cucchiai Sale 1 pizzico

Processo di cottura

Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e il sale a piacere.

Versare il kefir in una ciotola, può essere di qualsiasi temperatura, non è necessario scaldarlo.

Mescolare l'impasto e aggiungere la farina.

Usa una frusta per impastare un impasto denso che non deve contenere grumi.

Aggiungere il bicarbonato di sodio all'acqua bollente in un bicchiere e mescolare velocemente.

Aggiungere acqua bollente e bicarbonato di sodio all'impasto, mescolare con una frusta. L'impasto schiumerà immediatamente e diventerà più sottile. Se non hai kefir denso, ma liquido, aggiungi acqua bollente non 300, ma 250-200 ml.