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Frittelle su kefir con lievito in polvere

2018

Cucina russo

Contenuto calorico 176,7 kcal

porzioni 15 porto.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 7,5 g

Grassi * 6,5 gr.

Carboidrati* 39,9 g

Frittelle su kefir con lievito in polvere

Contenuto

Puoi facilmente cuocere soffici pancake su kefir con lievito in polvere secondo questa ricetta. Saranno spugnosi, ariosi e molto gustosi, proprio come quelli che tua nonna o tua madre una volta sfornavano durante l'infanzia, ricordi il loro straordinario aroma cremoso?! I pancake non usciranno abbastanza sottili, quindi non sarai in grado di avvolgerli nel ripieno, ma in un boccone con marmellata, panna acida, miele o panna acida - tutto qui! Assicurati di cuocere!

ingredienti

Farina di frumento 1 - 1,5 cucchiai. Kefir 0,5 litri. Zucchero granulare 2 cucchiai Uovo 1 - 2 pezzi Sale 1 pizzico Lievito in polvere 1,5 cucchiaini Olio vegetale 3 cucchiai

Processo di cottura

Setacciare la farina in una ciotola, soprattutto - premium.

Versare nella farina un pizzico di sale e uno o due cucchiai di zucchero, oltre a un cucchiaino e mezzo di lievito. Puoi sostituirlo con soda schiacciata con aceto, ma poi aggiungerlo alla fine quando l'impasto è pronto.

Mescola gli ingredienti secchi con una frusta. Aggiungere le uova all'impasto.

Aggiungi il kefir caldo nella ciotola in più passaggi, mescolando bene ogni volta.

Aggiungere il resto del kefir e l'olio vegetale, mescolare bene.

Impastare fino ad ottenere un impasto liscio e liscio. Non dovrebbe essere denso, in modo che i pancake non vengano cotti al posto dei pancake. Se l'impasto è denso, diluiscilo un po' con acqua, acqua bollente o kefir.

Scaldare la padella e far tostare il pancake da un lato, finché la parte superiore non sarà coperta di buchi e leggermente addensata. Fuoco - medio o leggermente inferiore alla media. Se la tua padella non ha un rivestimento antiaderente, dovrà essere oliata di tanto in tanto.

Capovolgete il pancake dall'altro lato e lasciate cuocere ancora per qualche secondo. Impilare i soffici pancake di kefir in una pila, ungendo ogni pancake con un pezzo di burro. Mangiateli caldi con panna acida.

Buon appetito!