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➠ Frittelle con kefir, bollite con acqua bollente

Frittelle con kefir, bollite con acqua bollente

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Cucina russo

Contenuto calorico 185,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 8,6 gr.

Grassi * 6,8 g

Carboidrati* 34,7 g

Frittelle con kefir, bollite con acqua bollente

Contenuto

Shrovetide sta arrivando presto. E che tipo di carnevale è senza frittelle?! I pancake sottili possono essere preparati sulla base di kefir, sono morbidi, ariosi con molte bolle. E l'acqua bollente ti consente di aggiungere viscosità alla farina.

ingredienti

Farina di frumento 250 g Kefir 250ml. Uovo 2 pz. Zucchero granulare 2 cucchiai Sale 1 pizzico Bicarbonato di sodio 0,25 cucchiaini Acqua bollente 250ml. Olio di semi di girasole 3 cucchiai Burro 2 - 3 cucchiai

Processo di cottura

Sbattere le uova con due cucchiai di zucchero.

Sciogliere la soda nel kefir e versarla sulle uova sbattute. Mescolare bene.

Setacciare la farina, unirla agli ingredienti liquidi e lavorare l'impasto senza grumi.

Versare l'olio di semi di girasole nell'impasto, mescolare.

Sbattere con una frusta o un mixer e versare lentamente acqua bollente sull'impasto. Impastare l'impasto fino a che liscio.

Preriscaldare una padella antiaderente, ungere il fondo con olio. Versare una piccola quantità di impasto per fare frittelle sottili, friggere su entrambi i lati.

Ungere le frittelle sottili con il burro e adagiarle su un piatto. Possono essere serviti a colazione con panna acida o marmellata, oppure puoi avvolgere il ripieno in essi.

Buon appetito!