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Frittelle al latte per 2 uova

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Cucina russo

Contenuto calorico 165,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 8,6 gr.

Grassi * 6,7 g

Carboidrati* 33,7 g

Contenuto

Ecco una ricetta semplice per i classici pancake al latte, in cui le proporzioni sono perfettamente verificate. I pancake possono essere serviti subito dopo la frittura, insieme ai tuoi condimenti preferiti. E puoi cucinarli come uno spazio vuoto per avvolgere vari ripieni, sia dolci che salati. Una ricetta versatile, facile da preparare e facile da ricordare.

ingredienti

Latte di mucca 500 ml Uovo 2 pz. Farina di frumento 1 cucchiaio. Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale 0,5 cucchiaini Lievito in polvere 1 cucchiaino Olio vegetale 2 cucchiai Burro (per i pancake) per la lubrificazione

Processo di cottura

Rompete le uova in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero e il sale.

Mescolare il composto di uova fino a che liscio e versare l'olio vegetale. Mescola di nuovo. Per comodità, puoi usare un mixer.

Versare il latte e mescolare con una frusta.

Versate la farina in una ciotola insieme a un lievito e una frusta, oppure mescolate tutti gli ingredienti con un mixer. La consistenza dell'impasto finito è liquida, fluida, omogenea, non devono esserci grumi. Se rimangono grumi, sbattere di nuovo l'impasto con un mixer.

Lasciare riposare l'impasto finito per quindici minuti a temperatura ambiente.

Preriscaldare la padella sul fuoco finché non è calda. Lubrificarlo prima del primo pancake con una piccola quantità di olio vegetale usando una spazzola di silicone. Riprendete l'impasto con un mestolo e versatelo in una padella calda. Distribuiamo l'impasto su tutto il perimetro della padella e friggiamo il pancake fino a doratura.

Girare il pancake con una spatola piatta e continuare a friggere fino a quando non arrossisce.

Metti i pancake finiti in una pila su un piatto piano. Puoi rivestire ogni pancake con il burro, quindi diventano più morbidi e teneri e acquisiscono anche un gusto cremoso speciale. Si consiglia di servire tali frittelle calde.

Buon appetito!