Frittelle al latte con ripieno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
169,8 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
8,9 gr.
Grassi *
5,4 gr.
Carboidrati*
35,8 g
Presentiamo alla tua attenzione una ricetta per meravigliose frittelle sottili con ripieno. Non si rompono una volta piegati, sono molto flessibili e delicati. Tali frittelle vengono fritte molto rapidamente, poiché devono essere fritte solo su un lato.
ingredienti
Processo di cottura
Setacciare la farina con il bicarbonato e il sale in una ciotola profonda resistente al calore, aggiungere lo zucchero e mescolare con una frusta. Quindi aggiungere il latte e 200 ml. acqua a temperatura ambiente. Impastiamo tutto bene con una frusta in modo che non ci siano grumi. Quindi, portare a ebollizione 200 ml in una casseruola. acqua e aggiungetela all'impasto. Mescolare di nuovo bene tutti gli ingredienti fino a che liscio.
Scaldiamo la padella per i pancake, prima di cuocere il primo pancake, lo ricopriamo bene con olio vegetale, mettiamo mezzo mestolo di impasto nella padella e lo distribuiamo uniformemente, inclinando la padella in diverse direzioni in modo da ottenere un pancake rotondo. Quando il pancake è rosolato e la parte superiore si asciuga e diventa opaca, toglilo dalla padella. Quindi, friggiamo tutti i pancake.
Separiamo il salmone rosa bollito dai semi e lo smontiamo in piccole fibre. Tagliare le uova sode a cubetti. Laviamo le verdure e tritiamo finemente. Uniamo tutti gli ingredienti del ripieno, saliamo e mescoliamo bene. Adagiate il pancake sul piano di lavoro con il lato tostato rivolto verso l'alto. Mettere un po' di ripieno sul bordo, distribuirlo lungo la larghezza del pancake e arrotolare il pancake in un rotolo. Quindi, farciamo tutti i pancake.
