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Pancake con crema

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Cucina russo

Contenuto calorico 223,1 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 7,5 g

Grassi * 12,5 g

Carboidrati* 43,4 g

Contenuto

Portiamo alla vostra attenzione una ricetta per crepes sottili con panna. Fragranti, delicati nella consistenza, vi conquisteranno con il loro gusto cremoso. Una varietà di marmellate e salse di frutta, miele o latte condensato o pesce rosso leggermente salato e caviale ti aiuteranno a completarlo. Passiamo alla cottura!

ingredienti

Crema 200ml. Zucchero granulare 1 cucchiaio Lievito in polvere 1 cucchiaino Uovo 1 PC. Farina di frumento 100 grammi Olio vegetale 1 cucchiaio

Processo di cottura

Per la preparazione dell'impasto, è auspicabile che tutti i prodotti siano a temperatura ambiente. Pertanto, li tiriamo fuori dal frigorifero in anticipo.

Versare il 10% di panna e olio vegetale in una ciotola, aggiungere lo zucchero e un uovo. Amalgamare bene il tutto con una frusta.

Introdurre la farina e il lievito setacciati nella massa cremosa dell'uovo. Amalgamare bene gli ingredienti in modo che non ci siano grumi. Lasciare riposare l'impasto per 10-15 minuti e procedere alla frittura.

Mettiamo la padella a scaldare a fuoco medio. Lubrificarlo con un po' di olio vegetale. Versare 2-3 cucchiai di impasto in una padella calda. Con un movimento circolare, distribuire uniformemente l'impasto sulla teglia in modo da ottenere una frittella del diametro richiesto. Friggere il pancake fino a doratura. Quando inizia a rimanere leggermente indietro rispetto ai bordi della padella, giralo dall'altro lato e friggi per altri 30 secondi. Rimuovere il pancake finito dalla padella su un piatto. Quindi, friggiamo tutti i pancake. I pancake caldi possono essere spennellati con un po' di burro.