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Pancake con panna acida

1889

Cucina russo

Contenuto calorico 201,2 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 6,2 gr.

Grassi * 9,1 gr.

Carboidrati* 35,2 g

Contenuto

Le frittelle sottili e fragranti con buchi su panna acida e latte sono molto tenere e morbide. Si cuociono velocemente e si mangiano altrettanto velocemente. I pancake Ruddy sono deliziosi con qualsiasi ripieno, ma possono essere preparati solo per dessert con marmellata o conserve.

ingredienti

Farina di frumento 300 gr. Latte di mucca 100 ml Panna acida 250 g Olio vegetale 3 cucchiai Uovo 1 PC. Sale 1 pizzico Zucchero granulare 1 cucchiaio Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Aceto da tavola 9% 0,5 cucchiaini

Processo di cottura

Mettere le uova rotte in un contenitore profondo, versare sopra la panna acida, aggiungere sale e zucchero e mescolare bene, unendo gli ingredienti.

Setacciare più volte la farina con un setaccio in una ciotola separata e trasferirla a porzioni nell'impasto, mescolando immediatamente. Spegnere il bicarbonato di sodio con aceto e trasferirlo nello stesso luogo.