casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Pancake alla crema

Pancake alla crema

1326

Cucina russo

Contenuto calorico 200 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 7,9 gr.

Grassi * 5,7 g

Carboidrati* 43,3 gr.

Contenuto

Ti invitiamo a provare la ricetta originale per i pancake sottili alla crema con siero di latte. Risultano piuttosto densi, quindi è conveniente avvolgere il ripieno nei pancake. La quantità di zucchero può essere selezionata indipendentemente, a seconda che si preferisca il ripieno dolce o salato.

ingredienti

Siero di latte 1 litro Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Zucchero granulare 2 - 6 cucchiai Farina di frumento 500 gr. Uovo 5 pezzi. Sale 1 cucchiaino Olio di semi di girasole 6 cucchiai

Processo di cottura

Sbattere le uova con sale e zucchero. Mentre sbatti ad alta velocità, versa il siero bollente a filo. La massa dovrebbe aumentare notevolmente di volume.

Aggiungere il bicarbonato, la farina setacciata, impastare la pastella senza grumi. Versare l'olio di semi di girasole, mescolare.

Preriscaldate una padella antiaderente, spennellatela con olio di semi di girasole per la prima frittella. Friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco basso.