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Frittelle sull'acqua

1878

Cucina russo

Contenuto calorico 206,3 kcal

porzioni 15 porto.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 11,5 g

Grassi * 7,5 g

Carboidrati* 49,3 g

Contenuto

Non c'è niente di più facile che friggere frittelle sottili, dove l'acqua viene aggiunta all'impasto invece del latte. Questa ricetta è adatta per cuocere frittelle durante il digiuno o per coloro che si astengono dal mangiare latticini. Le frittelle sono molto sottili, tenere, sono semplicemente create per essere farcite con vari ripieni, sia dolci che di carne, funghi o verdure. Inoltre, possono essere mangiati con marmellata o panna acida.

ingredienti

Acqua 400ml. Sale gusto Zucchero granulare gusto Lievito in polvere 1 cucchiaino Farina di frumento 160 - 170 g Olio vegetale 20 gr. Uovo 2 pz.

Processo di cottura

Rompete le uova in una ciotola capiente, aggiungete un po' di zucchero e sale, mescolate bene, quindi aggiungete metà dell'acqua e mescolate ancora.

Aggiungere la farina con il lievito all'impasto, impastare fino a che liscio, in modo che l'impasto assomigli alla panna acida densa. Aggiungere l'acqua rimanente all'impasto e mescolare fino a che liscio. Aggiungere per ultimo l'olio e mescolare ancora. Otterrai una pastella moderatamente.