Frittelle con carne macinata e riso

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Cucina russo

Contenuto calorico 200,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 85 minuti

Proteine * 8,2 gr.

Grassi * 5,4 gr.

Carboidrati* 37,4 g

Contenuto

I pancake ripieni sono un piatto delizioso e soddisfacente che può essere preparato per un uso futuro e persino congelato. E quando serve, tiralo fuori dal freezer, scaldalo e friggilo in padella o cuocilo in forno. Cucino spesso questi pancake, sono convenienti da portare in viaggio o per uno spuntino. Consiglio di cucinarlo anche per voi.

ingredienti

Processo di cottura

Preparare gli alimenti necessari per frittelle di carne macinata e riso.

Mettere l'acqua in una casseruola e mettere a fuoco medio. Portare a bollore e aggiustare di sale. Sciacquare bene il riso e versarlo in acqua bollente salata. Cuocere a fuoco basso per 20 minuti, coperto con un coperchio. Prendi la carne macinata o cucinala tu stesso. Lavare e asciugare la carne, tagliarla a pezzi medi e passarla al tritacarne.

Avevo carne bollita che ho tritato con un frullatore. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Riscaldare bene la padella, aggiungere una piccola quantità di olio vegetale e mettere le cipolle tritate. Friggere fino a doratura.

Aggiungere la carne macinata cotta e, mescolando di tanto in tanto, far rosolare un po' sotto il coperchio.

Condisci con sale e pepe, aggiungi Vegeta o il tuo condimento preferito a piacere. Mescolare accuratamente.

Scolare il riso cotto attraverso un colino o un colino e sciacquarlo con acqua fredda. Lasciar scolare leggermente e unire alla carne macinata.

Mescolate, scaldate per qualche minuto e togliete dal fuoco.

Versare il latte preriscaldato e l'acqua potabile in una ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero semolato e il sale. Rompi le uova di gallina. Sbatti con una frusta o un mixer.

Versare l'olio vegetale e mescolare.

Setacciare la farina di grano nella massa risultante in più passaggi.

Mescolare bene con una frusta fino a che liscio. Lasciare riposare l'impasto per 20 minuti a temperatura ambiente.

Scaldare bene la padella, ungerla con un filo d'olio. Aiutandovi con un mestolo, stendete uniformemente l'impasto dei pancake. Friggere fino a quando la parte superiore del pancake è opaca e il bordo è rosolato.