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Frittelle con funghi e formaggio fuso

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Cucina russo

Contenuto calorico 164,6 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 7,4 gr.

Grassi * 5,3 gr.

Carboidrati* 29,5 g

Contenuto

Questa è una ricetta per una deliziosa colazione per gli amanti della "carne di bosco". Impastare la pasta con il latte e l'uovo. Farcire le frittelle con eventuali funghi fritti con l'aggiunta di formaggio fuso. Puoi fare molti di questi pancake e congelarli.

ingredienti

Farina di frumento 4 cucchiai Uovo 2 pz. Latte di mucca 150ml. Sale gusto Zucchero granulare gusto Champignon freschi 100 grammi Cipolla 0,5 pezzi Formaggio fuso 50 gr. Olio vegetale per friggere

Processo di cottura

Rompere le uova in una ciotola per impastare, aggiungere il latte e aggiungere sale e zucchero a piacimento. Sbattere bene il tutto con un mixer. Quindi aggiungere la quantità necessaria di farina a questa base liquida e impastare l'impasto. Puoi aggiungere un po 'di olio vegetale all'impasto in modo da non ungere la padella in seguito.

Dall'impasto preparato, cuocere le frittelle sottili in una padella ben riscaldata, friggendole su entrambi i lati fino a doratura.

Sciacquare bene gli champignon o altri funghi con acqua corrente e tagliarli a pezzetti. Sbucciare metà della cipolla e tritarla finemente. In una padella, soffriggere le cipolle con i funghi fino a quando il succo dei funghi non sarà completamente evaporato. Salare il ripieno finito a proprio piacimento.

Macinare il formaggio fuso su una grattugia grossa. Può essere precongelato per facilitarne lo sfregamento. Mescolare i funghi fritti con le cipolle con formaggio grattugiato.

Raffreddare un po 'i pancake al forno. Quindi adagiare un cucchiaio di ripieno sul bordo della frittella e arrotolare ogni frittella in un rotolo. I pancake preparati con funghi e crema di formaggio possono essere trasferiti su piatti porzionati e serviti.

Buon appetito!