Frittelle con caviale e salmone
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Cucina
russo
Contenuto calorico
153,3 kcal
porzioni
5 porte.
Tempo di cottura
120 minuti
Proteine *
14 gr.
Grassi *
9,4 gr.
Carboidrati*
25,5 g
Un piatto appetitoso e molto popolare della cucina russa: i pancake, ovviamente. Puoi cucinare questo piatto semplice con vari ripieni, ma i pancake con salmone e caviale come ripieno sono i più deliziosi e ricchi.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa preparate l'impasto dei pancake. Sbattete le uova e unitele al latte, aggiungete il sale e il lievito. Quindi è necessario setacciare gradualmente la farina con un setaccio in una ciotola, impastando l'impasto per pancake più comune. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare. Quindi iniziare a cuocere i pancake.
Scaldare un paio di padelle con il burro sul fuoco e iniziare a fare le frittelle. Versare circa mezzo mestolo di impasto in una padella e friggere il pancake su entrambi i lati per un minuto o due. Mettere i pancake finiti uno sopra l'altro in un piatto e coprire con un asciugamano per evitare che si secchino.
Quando tutte le frittelle saranno pronte, potrete farcirle con salmone e caviale. Pretagliare il salmone a pezzi sottili. Quindi mettere un pezzo di pesce nella frittella, aggiungere una striscia di caviale e una striscia di crema di formaggio. Avvolgere un rotolo di pancake e ripetere la procedura con i pancake rimanenti.
