Frittelle con pollo e funghi in salsa cremosa
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Cucina
russo
Contenuto calorico
150,9 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
60 minuti
Proteine *
6 gr.
Grassi *
7 gr.
Carboidrati*
23,5 g
Pollo e funghi in salsa cremosa sono un'ottima opzione per farcire i pancake sottili. La crema conferisce al ripieno un piacevole gusto cremoso e succosità, completando così il gusto di pollo e funghi. I pancake con un tale ripieno saranno un'ottima opzione per un pranzo o una cena sostanziosi e gustosi.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo le cosce di pollo sotto l'acqua corrente, le separiamo dalla pelle e le mettiamo in una casseruola con acqua. Inviamo anche carote sbucciate, un quarto di cipolla, foglie di alloro, pepe nero in grani e sale. Mettiamo la padella sul fuoco, portiamo a ebollizione, rimuoviamo la schiuma risultante e riduciamo il fuoco. Far bollire finché sono teneri per 20-25 minuti. Tiriamo fuori le cosce dal brodo, le lasciamo raffreddare e separiamo dall'osso. Tagliare in piccoli pezzi.
Aggiungere la panna e mezzo bicchiere di brodo di pollo al nostro ripieno, cuocere a fuoco medio per alcuni minuti, finché la salsa non si addensa. Il ripieno deve essere abbastanza denso da poter essere avvolto in un pancake e non fuoriuscire. Togliete il ripieno dal fuoco e lasciate raffreddare. A questo punto, iniziamo a preparare i pancake.
