Frittelle con carne al forno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
165,9 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
6 gr.
Grassi *
8,3 gr.
Carboidrati*
24,2 g
Di solito i pancake sono riempiti con ripieno di carne già pronto, prefritto separatamente. In questa ricetta suggeriamo di avvolgere la carne macinata cruda nelle frittelle e di cuocere il tutto insieme in forno. Il ripieno risulta essere una consistenza molto succosa e delicata, e le frittelle stesse sono imbevute di succo di carne e diventano più sature.
ingredienti
Processo di cottura
Sbattere le uova con il sale e lo zucchero in una ciotola capiente. Aggiungere metà della norma del latte, mescolare. Versare la farina, mescolare con una frusta o un mixer fino a che liscio. Versare il restante latte e mescolare fino ad ottenere una consistenza liquida dell'impasto. Infine, aggiungi l'olio vegetale e mescola. Prima di friggere la prima frittella, ungere la padella con olio vegetale. Friggere le frittelle piatte su entrambi i lati fino a doratura. Metti i pancake finiti in una pila su un piatto piano.
In un contenitore separato, mescolare le cipolle tritate con la carne macinata, l'aglio passato attraverso una pressa, sale e pepe nero a piacere. Versare le fette di pagnotta con acqua sufficiente a ricoprirle completamente, lasciare riposare per cinque minuti. Quindi spremiamo il cemento dal liquido in eccesso con le mani e aggiungiamo alla carne macinata, impastiamo fino a che liscio.
Mettiamo i tubi formati con la carne in una forma unta. Sopra i tubi, spremere la rete di maionese dal sacchetto con l'angolo tagliato. Mettiamo la forma in un forno preriscaldato a 180 gradi a un livello medio. Inforniamo per mezz'ora, fino a quando la carne macinata è completamente cotta e le frittelle sono ben rosolate. Servire caldo.
Buon appetito!