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Frittelle con ricotta e banana

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Cucina russo

Contenuto calorico 213.4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 25 minuti

Proteine * 6 gr.

Grassi * 2,8 gr.

Carboidrati* 42,4 g

Contenuto

Ti offriamo un'altra opzione per preparare i pancake - con ripieno di cagliata. Al posto dello zucchero, aggiungi la banana al ripieno, si sposa bene con la ricotta, donandole dolcezza e la necessaria consistenza della mousse. Di conseguenza, otteniamo delicati pancake sottili con un ripieno di mousse arioso.

ingredienti

Uovo 2 pz. Latte di mucca 300ml. Farina di frumento 200 gr. Zucchero granulare 2 cucchiai Da riempire: Fiocchi di latte 200 gr. Banana 1 PC. vanillina 1 cucchiaino

Processo di cottura

Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e sbattere con una frusta fino a che liscio.

Quindi aggiungere all'impasto il latte e la farina setacciati uno per uno. Ogni volta, impastare bene, in modo che l'impasto esca senza grumi.

Cuociamo i pancake in una padella antiaderente calda, preferibilmente senza usare olio. Per fare questo, prima di cuocere il primo pancake, ricoprire bene la padella calda con burro chiarificato o burro. Versare mezzo mestolo di impasto nella teglia, distribuire l'impasto sulla teglia, inclinandolo in diverse direzioni. Friggere il pancake fino a doratura e girare. Friggere il pancake sul retro per circa un minuto e togliere dalla padella.

Quando le frittelle sono pronte, prepariamo il ripieno. Mettere la ricotta in una ciotola, aggiungere lo zucchero vanigliato e una banana tagliata in più pezzi. Frulliamo il tutto con un frullatore ad immersione per 3-5 minuti fino a formare una massa liscia omogenea.