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Frittelle con ricotta in panna acida

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Cucina russo

Contenuto calorico 173,1 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 6,7 g

Grassi * 7,8 g

Carboidrati* 27,1 gr.

Contenuto

In questa ricetta, sei invitato a cuocere i pancake con ripieno di cagliata in forno sotto panna acida. Il piatto risulterà molto tenero. Puoi modificare la quantità di zucchero a tuo piacimento. Si consiglia di aggiungere al ripieno di cagliata il tuorlo di un uovo.

ingredienti

Farina di frumento 5 cucchiai Latte di mucca 600 ml Uovo 3 pz. Zucchero granulare 3 cucchiai Fiocchi di latte 200 gr. Panna acida 6 cucchiai Burro 2 cucchiai Sale 1 pizzico Olio vegetale 150ml.

Processo di cottura

Mettere la cagliata in una ciotola e aggiungere il tuorlo di un uovo.

Versare la quantità necessaria di zucchero sulla ricotta e mescolare bene con un cucchiaio. Questo sarà il ripieno dei pancake.

Sbattere 2 uova in una tazza separata.

Versare le uova sbattute in una ciotola per impastare, versare il latte, l'olio vegetale, aggiungere un cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale, la farina setacciata su un setaccio e impastare l'impasto. Dovrebbe essere liquido e avere una consistenza uniforme.

In una padella ben riscaldata, cuocere le frittelle sottili dall'impasto preparato. Versare l'impasto con un mestolo. Friggere i pancake fino a doratura su entrambi i lati.