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Pancake sottili con kefir

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Cucina russo

Contenuto calorico 207,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 8,6 gr.

Grassi * 6,5 gr.

Carboidrati* 43,4 gr.

Contenuto

Di norma, le frittelle di kefir sono preparate rigogliose, ma questo non esclude assolutamente la possibilità di preparare sottili frittelle traforate da questo prodotto a base di latte fermentato. Basta aggiungere acqua bollente all'impasto. Cucinare non è difficile e il piatto è abbastanza veloce, soprattutto quando non c'è tempo per cucinare: tornerà utile.

ingredienti

Kefir 400ml. Farina di frumento 2 cucchiai. Uovo 2 pz. Zucchero granulare 3 cucchiai Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Olio vegetale 1 cucchiaio Sale 1 pizzico

Processo di cottura

Versare il kefir in una ciotola e scaldare un po' nel microonde. Sbattere le uova, aggiungere lo zucchero e il sale.

Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto fino a che liscio.

Versare acqua bollente in un bicchiere, aggiungere la soda e mescolare energicamente.

Versare l'acqua bollente in una ciotola con l'impasto a filo sottile e mescolare accuratamente.

Se l'impasto è denso aggiungere acqua tiepida. Mettere da parte l'impasto per 5 minuti. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare delicatamente con un cucchiaio.

Versare una parte dell'impasto in una padella unta con una paletta. Quando l'impasto diventa opaco sopra e dorato sotto, girare il pancake e friggerlo dall'altro lato.