Pancake sottili sull'acqua

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Cucina russo
Contenuto calorico 210,5 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 11,5 g
Grassi * 7,7 g
Carboidrati* 42,4 g
Pancake sottili sull'acqua

I pancake possono essere cucinati con successo non solo nel latte, nel kefir, nella panna, ma anche semplicemente nell'acqua. Se, ad esempio, per qualche motivo è necessario rimuovere i latticini dalla dieta, questo non è un motivo per rifiutare i pancake nel menu giornaliero. Inoltre, tali pancake possono essere preparati per essere riempiti con vari ripieni: sono sottili e meno ricchi di calorie.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Si consiglia di setacciare la farina prima di impastare l'impasto per arricchirlo di ossigeno. È meglio usare acqua a temperatura ambiente.
fare un passo 2 su 6
Rompete l'uovo in una ciotola, aggiungete il sale, lo zucchero e sbattete il tutto con una forchetta fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare l'acqua e mescolare.
fare un passo 3 su 6
Aggiungere la farina al composto liquido e lavorare un impasto omogeneo senza grumi. È conveniente usare una frusta o un mixer. Alla fine della cottura, aggiungi l'olio vegetale e mescola di nuovo. Lasciare "riposare" l'impasto a temperatura ambiente per trenta minuti.
fare un passo 4 su 6
Prima di friggere il primo pancake, ungere la padella con olio vegetale usando una spazzola di silicone. Preriscaldare la padella a caldo e versarvi sopra una porzione di impasto, misurata con un mestolo. Friggere il pancake per un paio di minuti a temperatura medio-bassa fino a doratura.
fare un passo 5 su 6
Girare il pancake con una spatola piatta e continuare a friggere per uno o due minuti.
fare un passo 6 su 6
Mettiamo i pancake finiti su un piatto piano, spalmando ciascuno con una piccola quantità di burro. Si consiglia di servire caldo con eventuali aggiunte a piacere.

Buon appetito!

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